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da Gustare alle Egadi e Trapani …

… i dolci

cuddureddi ficu buccellati

cassata siciliana

cannoli

cassatelle

graffa

sfincioni

marturana - marzapane

genovesi di Erice

mustazzoli ericini

granite :

limone, pistacchio, gelsi, limone, mandorla, menta, fragola, caffè, gelsomino, mango, papaya, anguria

… panini :

panino all'ufficiale

cabucio

con le panelle / crocchè

pane cunsato

… i secondi

polpette di tonno

pesce spada

alla ghiotta, alla griglia

zuppa di pesce

cernia a macalotta

calamari ripieni

gamberoni arrostiti

cozze alla marinara

involtini di pesce spada

frittelle di neonata

caponata

fritti di mare :

calamari

gamberi

coppu di frittura di pesce alici

… frutta e verdura tipica

fichi

ficodindia

olive nocellara del belice

uva nerello mascalese, frappato, calabrese

aglio rosso di nubia

melone giallo di paceco (cartucciaro)

melone tondo di fulgatore

carciofi di paceco

pane nero di castelvetrano

… i primi

cous cous di pesce

frascatole

busiate - pesto alle trapanese

arancine

pasta con :

sarde

sarde a beccafico

ricci di mare

patelle

bottarga

Le Isole Egadi, tra cui Favignana, Levanzo e Marettimo, custodiscono una ricca tradizione culinaria legata alla loro storia marittima.

Il tonno rosso, pescato nelle acque circostanti di Favignana, rappresenta uno dei prodotti più rinomati, con specialità come la "tunnina" e la "bottarga".

Da Gustare oltre al tonno, il cuscus di pesce, che unisce le influenze culinarie siciliane con quelle nordafricane, è un'autentica delizia per il palato, spesso accompagnato da sughi aromatici.

Durante la festa di San Giuseppe, patrono di Marettimo, è comune trovare le tradizionali cassatelle di San Giuseppe, dolci ripieni di ricotta dolce e frutta secca.

Non da meno sono i vini dell'isola, in particolare il Malvasia, che vantano un gusto unico derivato dalle condizioni del clima mediterraneo e del terreno locale.

Questi prodotti tipici rappresentano l'essenza culinaria delle Isole, offrendo un'esperienza gastronomica indimenticabile per i visitatori.